●王艷麗
作為一名“資深”農(nóng)業(yè)工作者，雖分得清“谷子”、“稻谷”，知道它們一個(gè)屬于禾本科草本植物，一個(gè)屬于禾本科稻屬植物。但說(shuō)來(lái)慚愧，對(duì)它們重要性、系統(tǒng)性的認(rèn)識(shí)竟然來(lái)自3月的湖南“隆平高科”之行。
俗話說(shuō)“湖廣熟，天下足”，說(shuō)明湖南和湖北的糧食生產(chǎn)能力都非常強(qiáng)，但同屬“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，湖南和湖北在“氣質(zhì)”上相差甚遠(yuǎn)�？赡芨覀兩硖帯稗r(nóng)谷”有關(guān)，“土氣”是長(zhǎng)沙給初來(lái)乍到的我們的第一印象。這一片不是“農(nóng)科院”，就是“農(nóng)學(xué)院”“種子研究所”，大雨滂沱中，放眼望去，基地挨著基地，試驗(yàn)田連著試驗(yàn)田，但見(jiàn)光禿禿的一片（隆平商學(xué)院的黃院長(zhǎng)告訴我們，其實(shí)地下也是萬(wàn)物萌動(dòng)，來(lái)“隆平”最好的季節(jié)是七八月份），只有各色的油菜花開(kāi)得正艷，但都被套上了白色的袋子，學(xué)農(nóng)的人都知道這是為了阻止外源花粉的傳播，保證育種的純度。
給我們授課的老師，大都是80后和90后，其中不乏農(nóng)業(yè)方面的專家和領(lǐng)軍人物，他們個(gè)個(gè)是“上得了學(xué)術(shù)殿堂，也下得了試驗(yàn)田”：于他們而言，可以是上市企業(yè)“隆平高科”的“白骨精”，也可在學(xué)院坐而論道，更能與農(nóng)民在田間開(kāi)展“種植方法”的研討與合作，對(duì)農(nóng)村和農(nóng)民的現(xiàn)狀更是門兒清，“知道農(nóng)業(yè)的難，但仍不退縮，堅(jiān)持不懈地用自己的力量去改變”，這種知難而上、永不言敗、務(wù)實(shí)、踏實(shí)、執(zhí)著的精神，不知是來(lái)自于湖南人的強(qiáng)大基因，還是袁隆平院士的身體力行與精神引領(lǐng)？
進(jìn)入全國(guó)唯一的一家“水稻博物館”，映入眼簾的雕塑，是炎帝神農(nóng)手持稻穗的形象，背景板是二十四節(jié)氣和稻谷裝飾的館徽。這讓生在炎帝神農(nóng)故里的我們，升騰起一絲自豪感來(lái)。
通過(guò)講解員科普，大家知道了“稻是人類最早馴化和栽培的糧食作物之一，中國(guó)是世界上最早種植并食用稻米的地區(qū)，生活在長(zhǎng)江中下游地區(qū)的先民們大但探索，馴化野生稻，人工栽培水稻，開(kāi)啟了農(nóng)耕文明”，正如“水稻博物館”前言所述，“一粒小小的稻米，不僅僅是一個(gè)作物生長(zhǎng)的故事，更是一部中華民族不斷開(kāi)拓、墾殖、成長(zhǎng)和進(jìn)步的史詩(shī)�！�
那么作為“炎帝親耕地”的隨州，到底有哪些本土稻米品牌深入人心、且走進(jìn)我們的餐桌呢？我想在大隨人心目中，排在榜首的一定是“殷店大米”，殷店出好米，且只在那方圓數(shù)公里的地方，不知是不是因?yàn)檫@個(gè)原因，才有了“鸚鵡驕子”這么霸氣的名字，在上世紀(jì)八九十年代的稻米市場(chǎng)曾風(fēng)靡一時(shí)；后來(lái)萬(wàn)店又出了一個(gè)“王老頭”的糙米，因?yàn)轭w粒較硬，不易粘鍋，是炒花飯的最佳選項(xiàng)，更是帶火了大排檔鐵板炒飯。至于其它的，我就想不出來(lái)了。
隨著生活水平的提高，市場(chǎng)上的品牌大米越來(lái)越多，什么京山大米、泰國(guó)香米、東北大米，更不用說(shuō)現(xiàn)在爆火的“五常大米”……在這些大品牌前，隨州的老品牌大米漸漸不那么香了，直到“隨州香稻”閃亮登場(chǎng)。
時(shí)間要回到2019年9月，在曾都區(qū)何店鎮(zhèn)王店村召開(kāi)的一個(gè)機(jī)收現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，會(huì)前有種子廠家的驗(yàn)收品鑒會(huì)，在大片大片金黃的稻田里，我見(jiàn)到了尚未收割、長(zhǎng)在“深閨中”的“隨州香稻”，跟普通水稻相比，它色澤更金黃、顆粒更飽滿，穗更長(zhǎng)。我專門拍了幾張它的靚照，作為“豐收勝景圖”收藏。
無(wú)獨(dú)有偶，也是在這一年9月，袁隆平院士受邀為“隨州香稻”題字，但看了報(bào)道我才知道，其實(shí)早在2016年來(lái)隨州時(shí)，他就說(shuō)過(guò)：“隨州這里土質(zhì)好、氣候好、水源好、栽培技術(shù)好，是中秈稻最適宜的生長(zhǎng)區(qū)域，這里的中稻產(chǎn)量高、米質(zhì)好�！笨磥�(lái)袁隆平院士與隨州緣分不淺，助推隨州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展之心至誠(chéng)。
但我真正體會(huì)到“隨州香稻”的妙處，還是在2023年。雖說(shuō)“隨州香稻”的品鑒會(huì)已搞了幾屆，但我一直對(duì)專家的推介不太相信，直到機(jī)緣巧合下，無(wú)意中買了一袋，才感覺(jué)它真是米中佳品，軟硬適中，香味濃郁，煮飯過(guò)程中，便可聞到久違的飯香。于是我這個(gè)碳水愛(ài)好者，毫無(wú)抵抗力地愛(ài)上了它，并因?yàn)樗�，�?ài)上了海翼商業(yè)街上的一家網(wǎng)紅炒飯，每次都排著長(zhǎng)隊(duì)，只為那一口Q彈與軟糯，原來(lái)好吃的米，可蒸可炒，不就菜吃，也自有一分清香與甘甜。
好東西就是要分享給身邊重要的人，何況關(guān)乎我們的一日三餐。2024年春節(jié)，我狂購(gòu)了十幾袋送親朋好友，大家吃了都說(shuō)好，老百姓的口碑才是“隨州香稻”的金字招牌呀。更為奇妙的是，2024年3月，我們來(lái)到了湖南隆平高科學(xué)習(xí)，親耳聆聽(tīng)了袁隆平院士的兩個(gè)夢(mèng)：“禾下乘涼夢(mèng)”和“雜交水稻覆蓋全球夢(mèng)”。如今他的夢(mèng)想正在變成現(xiàn)實(shí)，可惜院士也長(zhǎng)眠地下，但他對(duì)“隨州香稻”的推介似乎仍歷歷在目、聲聲在耳，希望“隨州香稻”不負(fù)眾望，能夠走得更遠(yuǎn)，得到更多人的青睞！
